百合有时会有一些微妙的苦味，如果您想去除这种苦味，可以尝试以下几种方法：
1. 清洗：将百合剥去外皮后，用清水冲洗几次，可以帮助去除一部分苦味。
2. 泡水：将百合浸泡在凉水中，浸泡时间根据个人口感而定，一般为1至2小时。泡水可以进一步降低苦味。
3. 煮熟：将百合放入热水中煮熟，煮的时间不宜过长以免过软。煮熟的百合可以减轻苦味。
4. 炒熟：将百合加入炒菜中，翻炒几分钟。炒熟的百合会有一种香气，能够掩盖一部分苦味。
5. 与其他食材搭配：将百合与甜味的食材搭配烹饪，例如红枣、蜜枣、冰糖等，能够掩盖百合的苦味。
百合具有清热润肺、清心安神等功效，营养丰富，适量食用对身体有益。但对于过敏体质或消化系统较弱的人，应慎重食用，并在食用前咨询专业医生的建议。