肠胃不好的人可以适量地食用虾，但需要注意以下几点：
1.新鲜虾：选择新鲜的虾，避免食用变质或过期的虾。
2.烹饪方式：尽量选择清蒸、煮熟或煮炒的方式，避免食用生的或油炸的虾。
3.去壳去头：虾壳和虾头含有较多的胆固醇和嘌呤，容易增加肠胃负担，所以在食用虾时去除壳和虾头。
4.适量食用：肠胃不好的人适量食用虾，避免过量摄入，以免对肠胃造成负担。
5.个体差异：由于每个人的肠胃状况不同，有些人可能对虾过敏或者消化不良，如果出现不适症状，应立即停止食用并咨询医生的建议。
肠胃不好的人可以适量食用新鲜的、烹饪熟透的虾，但需要根据个人情况进行调整和注意饮食卫生，以保护肠胃健康。