要让芸豆吃起来好吃，可以尝试以下几种方法：
1. 清炒：将芸豆切成段，加入热锅中，用少许油炒至熟软，然后加入适量盐和其他调味料，炒匀即可。
2. 煮熟：将芸豆放入开水中煮熟，然后放入冷水中冲洗，保持其绿色鲜亮。可以蘸调味料如酱油、醋、蒜泥等食用。
3. 醋拌：将煮熟的芸豆切成小段，加入适量醋、糖、盐、蒜泥、辣椒油等调味料，拌匀后静置片刻，增加味道。
4. 蒜蓉炒：将芸豆切成小段，加入热锅中翻炒，然后加入蒜蓉、盐、鸡精等调味料，炒匀后即可食用。
5. 炸豆饼：将芸豆打成泥状，加入葱姜末、盐、面粉、淀粉等混合搅拌，揉成饼状后煎炸至金黄色即可。
6. 红烧：将芸豆放入加有调料的热水中焯烫，然后放入煮肉的锅中炖煮片刻，使其入味后即可食用。
以上方法是较常见的几种芸豆烹饪方式，可以根据个人口味和喜好来选择最合适的方法。