慢性胃炎患者可以适量饮用咖啡，但需要注意以下几点：
1. 控制饮用量：过度饮用咖啡可能会加重胃炎症状，因此应该适量饮用，控制每天的摄入量。
2. 避免空腹饮用：空腹饮用咖啡可能会刺激胃黏膜，导致胃炎症状加重。在饭后一段时间再饮用咖啡。
3. 选择低咖啡因咖啡：咖啡因可能会增加胃酸分泌，刺激胃黏膜。选择低咖啡因或无咖啡因咖啡可能更适合慢性胃炎患者。
4. 注意咖啡配料：某些咖啡饮品中的配料，如牛奶、糖浆等可能会刺激胃黏膜，引发或加重胃炎症状。选择简单的黑咖啡或者用不含糖的低脂牛奶调制的咖啡。
尽管如此，每个人的体质和病情都不同，如果喝咖啡后出现胃炎症状加重或不适，咨询医生的建议，根据个人情况决定是否适合饮用咖啡。