小芹菜可以用多种方法做出好吃的菜肴，以下是一种简单的做法：
材料：
- 小芹菜 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油适量
- 盐适量
步骤：
1. 准备工作：将小芹菜洗净，切成段；大蒜和生姜切末备用。
2. 热锅加入适量的食用油，待油热后放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入小芹菜段，翻炒均匀，保持炒熟而不糊。
4. 加入适量的盐，继续翻炒。
5. 当小芹菜变软熟，并且入味时，即可出锅享用。
这种做法简单易学，能够保持小芹菜的原汁原味，口感清脆爽口，适合健康饮食。如果想要增加口感的层次和味道的丰富度，还可以根据个人口味，添加适量的调味料，如胡椒粉、酱油等。