大虾白灼、油焖、蒜蓉烤制都好吃，按个人口味选做法即可。
1. 白灼大虾：这做法最简单，能保留大虾原汁原味。先把大虾洗净，挑去虾线，锅里加水烧开，放点姜片、料酒去腥。水开后把大虾倒进去，煮个3到5分钟，看到大虾变红弯曲就熟啦。捞出来装盘，蘸点生抽、醋、姜末调的汁，鲜甜得很。
2. 油焖大虾：味道浓郁超下饭。大虾处理干净，锅里多倒点油，油热后把大虾放进去煎，煎到两面变红，盛出来备用。锅里留点底油，放葱姜蒜爆香，加番茄酱炒出红油，再把大虾倒回去，加生抽、白糖、盐调味，加点水焖一会儿，等汤汁浓稠就出锅，虾肉入味又好吃。
3. 蒜蓉烤大虾：有股独特的焦香。大虾开背挑去虾线，蒜切末，加点盐、生抽、蚝油、油调成蒜蓉酱。把蒜蓉酱均匀地抹在大虾背上，烤箱预热200度，把大虾放进去烤10到15分钟，烤到虾壳变脆，蒜蓉金黄，香气扑鼻，一口一个超满足。