大西洋鳕鱼和法国银鳕鱼是两种常见的鳕鱼品种。
大西洋鳕鱼（Atlantic cod）是一种生活在北大西洋的鳕鱼。它们是大型底栖鱼类，常见于寒冷的水域。大西洋鳕鱼有着长而纤细的身体，皮肤呈灰色至棕色。它们是非常重要的商业鱼类，被广泛捕捞并用于食品加工，如鱼干和鱼肉制品。
法国银鳕鱼（French silver cod）是一种特殊的鳕鱼品种，主要生活在法国大西洋海域。与大西洋鳕鱼相比，法国银鳕鱼的体型更小，而且肉质更加细嫩。它们具有淡淡的银色光泽，因此得名。法国银鳕鱼在法国的美食文化中非常受欢迎，被广泛用于各种菜肴，如蒸鱼、炖鱼和烤鱼等。
大西洋鳕鱼和法国银鳕鱼是两种不同品种的鳕鱼，外观、大小和肉质特点上存在一些差异，但都是非常美味且受欢迎的海鲜食材。