要种植长的粗韭菜，可以按照以下步骤进行：
1.选择适合的韭菜种子：选择种子时，可以挑选韭菜种子中较大的种子，这样有助于种植长粗的韭菜。
2.准备土壤：韭菜喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤。在种植前，可以在土壤中添加腐熟的有机肥或腐叶土，以提供充足的养分。
3.播种：将种子均匀地撒在准备好的土壤上，然后轻轻覆盖一层薄土。种植的行距一般为15厘米左右，种子间的距离为5-7厘米。
4.浇水：保持土壤湿润，但避免过度浇水，以免导致韭菜根系的腐烂。在播种后的前几天，可以每天喷水一次，使土壤保持湿润。
5.适时修剪：当韭菜长到10-15厘米高时，可以适时修剪韭菜的顶部，这样可以促进韭菜的分蘖。每次修剪时，留下2-3厘米的叶片即可。
6.施肥：韭菜是重菜，可以在生长过程中适量添加有机肥料，如鸡粪、牛粪等。每个月施肥一次，有助于促进韭菜的生长和发育。
7.除草：定期除草，保持韭菜周围的土壤清洁，避免杂草竞争养分和水分。
8.适当控制温度：韭菜喜欢温暖环境，但也能耐寒。在生长期间，可通过调节温室或室内的温度，提供适宜的生长环境。
通过以上方法种植韭菜，可以帮助其长得更加粗壮。合理的管理和及时的修剪也是促进韭菜粗壮生长的关键。