以下是制作好吃方便面的一些窍门：
1. 先用热水泡软方便面，然后将面条用冷水过一下，可以使面条更加爽滑。
2. 使用高汤或者鸡汤代替普通的热水，可以增加方便面的口感和味道。
3. 在煮面时加入蔬菜或肉类，如豆芽、鸡丝、蛋等，可以增加方便面的营养价值和口感。
4. 在煮面时加入少许调味料，如蒜蓉、香菜、辣椒油等，可以提升方便面的风味。
5. 煮面时掌握好时间，不要过度煮熟，以免面条变软变烂。
6. 在食用时可以加入少许酱油、醋、辣椒酱等调味料，根据个人口味进行调整。
7. 遵循包装上的烹饪指导，确保方便面煮熟的时间和水量。
8. 可以选择具有口感和味道更好的品牌方便面，如日本拉面等。
9. 使用炒锅或平底锅将煮熟的方便面翻炒一下，增加香气和口感。
10. 尽量避免过多使用方便面调味包中的调味料，因为其中的盐和调味剂含量较高，对健康不利。