香菜为什么有臭虫味

　　香菜含有一种称为香菜醛的化合物，这种化合物在一些人的嗅觉感受上会产生臭虫味的感觉。这种感受可能与个人的基因和嗅觉感官有关。某些人的嗅觉感官对香菜醛较为敏感，所以会感觉到臭虫味。不同地域的香菜可能含有不同的化合物，这也可能导致不同地区的香菜具有不同的气味特点。