银耳莲子排骨汤的做法如下：
材料：
- 排骨 500克
- 银耳 50克
- 莲子 50克
- 枸杞适量
- 姜片适量
调料：
- 盐适量
步骤：
1. 将排骨洗净，放入滚水中煮至排骨呈白色，捞出沥水备用。
2. 银耳用温水浸泡至软化，撕成小块备用。
3. 莲子用温水洗净，与银耳一起放入锅中，加入足够的清水。
4. 排骨、姜片和枸杞一同放入锅中。
5. 开火煮沸后，转小火炖煮1-2小时，直到排骨煮烂、汤汁变浓稠。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
- 炖煮过程中可根据个人口味加入适量的调料，如鸡精、胡椒粉等。
- 炖煮时间越久，味道会更加浓郁。