要做好吃的黑鱼皮，可以尝试以下做法：
1. 准备材料：新鲜的黑鱼皮、盐、五香粉、辣椒粉等调料。
2. 先将黑鱼皮洗净，用厨房纸巾吸干水分。
3. 将黑鱼皮放入一个大碗中，加入适量的盐、五香粉、辣椒粉等调料，根据个人口味调整调料的量。
4. 用手将调料均匀地涂抹在黑鱼皮上，确保每块鱼皮都均匀地沾满调料。
5. 在烤箱预热至180°C，将调好料的黑鱼皮放在烤盘上。
6. 把烤盘放入烤箱，烤约10-15分钟，直到鱼皮变脆，变成金黄色。
7. 取出烤好的黑鱼皮，等其完全冷却后即可食用。
8. 可以直接当零食吃，也可以把它撕碎，拌入凉拌菜、炒面等菜肴中，增添风味。