新鲜海龙虾可以做成多种美味的菜肴，下面是一种简单的做法：
材料：
- 新鲜海龙虾
- 姜片
- 大蒜
- 青蒜
- 辣椒（可选）
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
步骤：
1. 将新鲜海龙虾洗净，剪掉虾须，备用。
2. 锅中放入适量水，加入姜片、大蒜煮沸，然后放入海龙虾煮熟。
3. 煮熟的海龙虾捞出放入冰水中，使其保持鲜嫩口感。
4. 锅中放油，烧热后加入蒜末和姜末翻炒出香味。
5. 加入海龙虾翻炒均匀，然后加入适量的料酒提鲜。
6. 加入生抽，盐，白胡椒粉和鸡精调味，继续翻炒均匀。
7. 加入青蒜和辣椒继续翻炒一会儿，稍微煮一下即可。
温馨提示：做好的新鲜海龙虾可以搭配米饭或面条食用，也可以单独当作开胃菜享用。