家常的电高压锅土豆炖排骨做法如下：
材料：
- 排骨：500 克
- 土豆：2 个
- 姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 排骨用清水冲洗干净后，放入电高压锅中。
2. 姜切片，大葱切段，一起放入电高压锅中。
3. 加入适量的料酒和清水，足够浸过排骨。
4. 关上电高压锅，选择炖煮模式，时间设定为30分钟。
5. 土豆去皮，切块备用。
6. 等待压力释放后，打开电高压锅，加入土豆块。
7. 再次关上电高压锅，选择炖煮模式，时间设定为10分钟。
8. 再次等待压力释放后，打开电高压锅，加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，调味即可。
9. 关上电高压锅，选择保温模式，保温一段时间，使排骨更加入味。
温馨提示：电高压锅的具体使用方式请参考产品说明书并根据自家的电高压锅功能调整步骤。