胃溃疡的饮食要尽量选择容易消化、软糯、不刺激胃黏膜的食物，以下是一些适宜的食物选择：
1. 温和的碳水化合物：如面包、饼干、米饭、面条等，选择全麦或粗粮制品。
2. 温热的流质食物：如稀粥、面条汤、煮软的蔬菜汤等。
3. 温和的蔬菜：如土豆、胡萝卜、南瓜、菠菜等，可以蒸煮或炖煮。
4. 温和的水果：如苹果、香蕉、梨等，去皮、切碎或榨汁食用。
5. 低脂的蛋白质食物：如鱼、鸡肉、豆腐、蛋白等，少油烹调。
6. 高纤维食物：如燕麦片、麦片粥、绿叶蔬菜等，有助于促进胃肠道蠕动，缓解便秘。
7. 清淡的乳制品：如低脂牛奶、低脂酸奶等，富含优质蛋白质和钙质。
需要避免或限制的食物包括辛辣食物、油炸食物、酸性食物（如柑橘类水果）、咖啡、浓茶、碳酸饮料、酒精等刺激性食物和饮品。个人的饮食习惯也可以根据口感和消化情况来进行调整。如果症状严重或无法缓解，请及时咨询医生。