方便面配红酒的寓意可以是：
1. 寓意享受生活：方便面是一种方便快捷的食物，搭配上红酒，代表着在繁忙的生活中也能享受美好的时刻。
2. 寓意对比与平衡：方便面和红酒是两种截然不同的食物，搭配在一起强调了不同元素之间的对比与平衡，让人感受到生活中的多样性。
3. 寓意尝试与创新：方便面和红酒的搭配可能会让人感到新奇和有趣，这代表了对于新鲜事物的尝试和创新精神。
4. 寓意随性与简单：方便面和红酒都属于简单而无需繁琐步骤的食物，这种搭配寓意着随性和简单的生活态度。
搭配方便面和红酒并非传统的搭配，不同的人对于这种搭配的寓意可能有不同的理解。这只是其中一些可能的解释。