清肠胃的蔬菜有：
1. 西兰花：富含纤维和维生素C，有助于促进肠道蠕动，清除宿便。
2. 芹菜：含有丰富的纤维和天然钠，可刺激肠道蠕动，促进排便。
3. 青菜：如菠菜、油菜等，富含纤维和维生素，有助于消化和排便。
5. 胡萝卜：富含纤维和β-胡萝卜素，有助于促进肠道蠕动，改善消化。
6. 黄瓜：含水量高，有利于清洁肠道，促进消化和排便。
7. 莴苣：含有丰富的纤维和水分，有助于促进肠道蠕动，清除废物。
8. 洋葱：富含纤维和硫化物，有助于促进肠道蠕动，清除毒素。
9. 番茄：富含纤维和抗氧化物质，有助于促进肠道蠕动，改善消化。
10. 韭菜：含有丰富的纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动，排毒养颜。
这些蔬菜都有助于清理肠胃，改善消化功能和排便，但具体食用哪些要根据个人身体状况和口味偏好来选择。每个人的消化系统和身体反应也不一样，如果有消化问题或慢性疾病，建议在饮食方面咨询专业医生或营养师的建议。