要炒出好吃的嫩玉米，可以参考以下步骤：
1. 准备材料：新鲜的嫩玉米、一些配料如蒜末、洋葱、胡萝卜等，根据个人口味选择添加适量食材。
2. 清洗玉米：将嫩玉米剥去外层叶子和丝，用清水冲洗干净。
3. 切割玉米：将洗净的玉米切成小段或切下粒状备用，或者保持整根不切也可。
4. 炒制配料：加热锅中的一些油，加入蒜末、洋葱等配料炒至香味散发。
5. 加入玉米：将切割好的玉米加入锅中，翻炒均匀。
6. 加入调味料：根据个人口味，可以加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀。
7. 加入少许水：加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火焖煮几分钟。
8. 大火收汁：在水分逐渐收干后，换成大火翻炒，使玉米表面稍微出现一些焦香。
9. 出锅装盘：将炒好的嫩玉米装盘，可以撒上一些葱花或香菜叶点缀即可。
提示：可以根据个人喜好在整个炒制过程中加入其他蔬菜或肉类食材，提升口感和营养。