冰糖银耳汤是一种常见的中式甜汤，由银耳和冰糖熬煮而成。它有以下功效与作用：
1. 润肺止咳：银耳具有润肺的作用，有助于缓解咳嗽和咳痰症状。
2. 补血补气：冰糖中含有丰富的营养成分，如矿物质、维生素等，能够补充身体所需的能量，起到补血补气的作用。
3. 养颜美容：银耳中含有丰富的胶原蛋白和维生素E等营养成分，能够促进皮肤弹力和滋养皮肤，有助于延缓皮肤衰老，保持肌肤的光滑和弹性。
4. 镇静安神：冰糖具有镇静和安神的作用，能够缓解身体疲劳和焦虑情绪，有助于改善睡眠质量。
冰糖银耳汤也有一些禁忌：
1. 脾胃虚寒者应慎用：冰糖银耳汤具有清热的作用，如果脾胃功能虚弱，容易导致腹泻或腹痛等不适。
2. 糖尿病患者慎用：冰糖中含有糖分较高，糖尿病患者应限制摄入糖分，因此在饮用时应注意用量。
3. 过敏体质者禁用银耳：个别人对银耳可能存在过敏反应，如果出现过敏症状，如皮疹、红肿等，应立即停止食用。
冰糖银耳汤在适量情况下是一道营养美味的甜汤，但在特定的健康状况下应慎用或禁用。如果有特殊需要或健康问题，建议咨询医生或营养师的建议。