干百合的做法有很多种，以下是一种简单的做法：
材料：
- 干百合250克
- 葱姜适量
- 盐适量
步骤：
1. 先将干百合泡软，可以用温水浸泡30分钟至1小时，然后剪去硬根部分。
2. 将泡软的百合放入锅中煮开水，加入葱姜煮熟后，捞出沥水备用。
3. 热锅凉油，倒入煮熟的百合煸炒均匀，加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
- 煮熟的百合小火煸炒，可以更好地去除百合的苦味。
- 煮百合时可以加入一块冰糖，可以去除百合的涩味。
- 煮熟的百合可以与其他食材一起烹调，例如炒菜、做汤等，增加食材的口感和营养。