新鲜百合是一种美味健康的食材，可以用多种方式食用。
1. 清炒百合：将新鲜百合切片或切块，放入炒锅中，加入适量的油，炒熟至百合变软，加入少许盐和其他调味料，炒匀即可。
2. 凉拌百合：将新鲜百合切片或切块，放入开水中焯水约1分钟，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。加入适量的蚝油、酱油、醋、蒜末等调味料，拌匀即可。
3. 百合汤：将新鲜百合连同其他配料（如鸡肉、猪骨等）一起煮成汤。可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，增加汤的风味。
4. 百合煲：将新鲜百合连同其他配料（如瘦肉、鸡腿等）一起放入电炖锅或砂锅中炖煮，可以加入适量的清汤或者鸡汤，煮至百合变软糯，肉质鲜嫩。
5. 百合粥：将新鲜百合切片或切块，与大米一起煮成粥。可以根据个人口味加入适量的糖或者盐。
无论选择哪种方式食用新鲜百合，都应该确保将百合煮熟，以避免生吃带来的潜在食源性疾病风险。百合有时会带有一些苦涩的味道，可以提前用淡盐水泡一会儿，然后洗净再进行烹饪，可以去除一部分苦味。