为了防止煮熟的西米成为一坨，可以采取以下方法进行保存：
1.冷水冲洗：将煮熟的西米放入碗中，冷水冲洗几遍，使其冷却，并去掉多余的淀粉，防止黏连在一起。
2.加入适量的水或糖水：在保存的时候，可以加入适量的清水或糖水，保持一定的湿度，防止西米干燥。
3.使用保鲜膜：将西米放入密封的容器中，用保鲜膜覆盖住，确保没有空气进入，防止西米氧化变质。
4.放入冰箱：将密封好的西米放入冰箱冷藏室保存，可以延长其保质期。冰箱温度一般为4℃左右，可以防止细菌滋生，保持西米新鲜。
煮熟的西米保存时间不宜过长，建议在1-2天内食用完为宜，以确保食用的安全和口感。如果长时间保存，可能会导致质量下降或出现异味。