在肠胃炎期间，应避免食用以下食物和饮料：
1. 油腻食物：如油炸食品、油炸面包、油炸肉类等，这些食物会增加胃肠道的负担，加重症状。
2. 辛辣食物：如辣椒、花椒、生姜等辛辣调料，会刺激胃肠道，加重炎症。
3. 酸性食物：如柑橘、柠檬、草莓等酸性水果，会增加胃酸分泌，引发胃部不适。
4. 咖啡和碳酸饮料：这些饮料会刺激胃酸分泌，并造成胃酸倒流。
5. 奶制品：在某些人群中，肠胃炎可能导致乳糖不耐受，所以在肠胃炎期间避免奶制品的摄入。
6. 高纤维食物：如糙米、全麦面包、豆类等高纤维食物，会增加胃肠道的负担，引起消化问题。
7. 脱脂食品：肠胃炎期间避免食用脱脂产品，因为脱脂产品中常含有添加剂和人工糖，可能刺激肠道。
除了上述食物外，还应尽量避免快餐、糖果、巧克力等高糖食品，以及油腻的烧烤类食物。在饮食方面，可选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、清汤、蒸蔬菜等，以确保胃肠的休息和恢复。但这些建议仅供参考，具体的饮食需根据个体情况和医生建议来确定。