以下是一些对肠胃好、易于消化的蔬菜：
1. 胡萝卜：富含纤维和维生素A，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
2. 南瓜：含有大量的膳食纤维和水分，有助于预防便秘和调节肠道功能。
3. 绿叶蔬菜：如菠菜、生菜和羽衣甘蓝等，富含纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠道健康。
4. 黄瓜：含有丰富的水分和纤维，具有清热解毒、生津止渴的作用，有利于肠胃的消化和排毒。
5. 西兰花：含有丰富的膳食纤维、维生素C和叶酸，有助于促进肠道蠕动和消化。
6. 青椒：含有较高的维生素C和纤维，有助于促进肠道健康和增加食欲。
7. 洋葱：含有丰富的食物纤维和抗氧化物质，有助于促进肠胃蠕动和排毒。
8. 蘑菇：含有较高的膳食纤维和维生素，有助于促进肠胃蠕动和增加饱腹感。
每个人的身体情况和消化能力不同，所以根据个人的需要和体质选择适合自己的蔬菜。不要过量食用蔬菜以防止消化不良。