嗝气和烧心是常见的胃肠道问题，以下是一些能够快速缓解这些问题的食物：
1. 薄荷：薄荷具有镇静肠胃的作用，可以帮助缓解烧心和嗝气。可以喝薄荷茶或者食用含有薄荷的食物。
2. 生姜：生姜具有抗炎和消化刺激的作用，可以舒缓胃部不适和消化不良引起的嗝气和烧心。可以用生姜泡茶或者生食。
3. 柠檬水：柠檬水具有碱性，可以中和胃酸，减轻烧心和嗝气。可以将柠檬汁加入温水中喝。
4. 燕麦片：燕麦片富含纤维，可以吸收胃酸，缓解烧心和嗝气。可以将燕麦片加入牛奶或者酸奶中食用。
5. 杏仁：杏仁具有中和胃酸的作用，可以减轻烧心和嗝气。可以将杏仁浸泡在水中后食用。
6. 西瓜：西瓜含有大量的水分和纤维，可以舒缓胃部不适和减少胃酸产生，减轻烧心和嗝气。
尽管这些食物可能有一定的缓解作用，但如果症状持续或加重，建议咨询医生或专业医疗人员的建议。