在东北辣白菜是非常受欢迎的开胃小菜，特别是延边地区腌制辣白菜也是一绝。咱们自己也可以在家制作出好吃的辣白菜，辣白菜有酸辣口的也有甜辣口的，小编个人是喜欢偏甜辣口的，今天我们就来看看腌制辣白菜，关键的两样，你都放了吗?
原材料：大白菜1颗，小香葱，白萝卜，糯米粉，辣椒面，白糖(如果怕血糖高，可以放水苏糖)盐，洋葱，姜，苹果，梨各一个。
步骤：白菜每一片叶子都抹上盐腌制3到4个小时，糯米粉用大概1升水熬成粘稠状放凉备用，萝卜去皮切丝，加入葱段，加入一两左右的辣椒面拌匀备用。然后把洋葱，姜，苹果，梨剁成泥放入碗里备用。最后，300克左右的辣椒面白糖(或者水苏糖)与糯米糊糊和葱姜泥搅拌均匀抹在腌制好的白菜叶面上，与萝卜葱搅拌后密封放入冰箱的保鲜层，放置10天左右发酵后就可以食用了。
平时肠胃不好的朋友，适当增加膳食纤维，搭配蔬菜水果，或者也可以直接服用水苏糖等水溶性膳食纤维，来给肠道内益生菌提供营养，促进其生长繁殖，从而增加大便的湿度和保水性，也会让肠道推送能力增加。日常饮食中加入奘灵水苏糖，良好的菌群环境让我们好消化好排便，人更轻松。
