喝热水不能真正养胃，仅能暂时舒缓部分特定的胃部不适。
1. 之所以会有“喝热水养胃”的说法，是因为不少人受凉、吃冷食引发胃部痉挛抽痛时，喝一杯温度合适的热水能放松紧绷的胃部平滑肌，快速缓解不适感，这种即时的舒服感就让大家误以为它有养胃的功效。
2. 不对症或者温度不对的热水反而会伤胃，比如本身胃酸过多、容易反酸烧心的人，喝太多热水会稀释胃液，反而影响消化能力加重不适；如果长期喝超过65℃的热水，还会反复烫伤胃黏膜和食管黏膜，长期下来反而会提升黏膜病变的风险，完全和“养胃”背道而驰。
3. 真正的养胃从来不靠喝热水这件事，日常规律吃饭、少吃过度刺激的食物、不暴饮暴食、保持情绪稳定，才是养护胃的基础；如果本身有慢性胃炎、溃疡等问题，要及时就医规范治疗，不能靠多喝热水解决问题。