脾胃湿热可以使用以下食物来泡水喝调理：
1. 莲子：具有清热解毒、健脾养胃的作用，可将莲子洗净后泡水喝，也可搭配其他药材如薏苡仁一起煮水。
2. 薏苡仁：可清热利湿、健脾消食，将适量的薏苡仁洗净后煮水喝。
3. 绿豆：有清热解毒、利湿消肿的作用，将绿豆洗净后泡水喝。
4. 茶叶：绿茶、菊花茶、石斛花茶等都具有清热解毒、健脾养胃的作用，适量泡水喝即可。
5. 藕片：具有清热健脾、化湿利水的作用，可以将藕片切薄后泡水喝。
6. 决明子：可清热明目、润肠通便，将决明子洗净后泡水喝。
以上食物只是建议，具体应根据个人体质和症状来选择，若有需要，咨询医生或中医师的建议。如果症状严重或持续，建议及时就医。