炖汤是一种非常适合养胃健脾的方法，以下是一些常见的炖汤配方：
1. 红枣山药炖猪蹄：红枣具有补脾养胃的功效，山药则有健脾养胃、补中益气的作用，猪蹄富含胶原蛋白，能滋补肌肤。将红枣、山药、猪蹄一起炖煮，即可得到一道滋补养胃的汤品。
2. 枸杞桂圆炖鸡肉：枸杞有养胃益气和滋补肝肾的作用，桂圆则有补脾安神的功效。将枸杞、桂圆和鸡肉一同炖煮，可以得到一道美味的养胃汤。
3. 薏仁红豆炖瘦肉：薏仁和红豆都具有健脾利湿的作用，瘦肉则富含蛋白质。将薏仁、红豆和瘦肉一起炖煮，可以得到一道清热利湿的养胃汤。
4. 黄芪茯苓炖猪蹄：黄芪有益气健脾的功效，茯苓则具有利尿健脾的作用。将黄芪、茯苓和猪蹄一起炖煮，可以得到一道补气健脾的汤品。
5. 百合银耳炖瘦肉：百合具有清热润肺的作用，银耳富含胶质，能够滋润肌肤。将百合、银耳和瘦肉一起炖煮，可以得到一道滋阴养颜的养胃汤。
以上是一些常见的炖汤配方，可以根据个人口味和需求进行调整。炖汤的时间不宜过长，以免营养流失。