牛肉是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，对于小孩的生长发育非常有帮助。以下是一些适合小孩的牛肉做法，可以帮助他们更好地长高：
1. 牛肉炖土豆：将牛肉切块，与土豆一起放入炖锅中，加入适量的水和调味料（如盐、胡椒粉、酱油等），慢炖煮至牛肉熟烂，土豆软烂即可。这道菜富含蛋白质和维生素，有助于骨骼生长。
2. 牛肉炒蔬菜：将牛肉切成薄片，与蔬菜（如胡萝卜、豌豆、青椒等）一起炒熟，加入适量的调味料（如酱油、姜蒜等），炒至熟烂即可。这道菜既能提供丰富的营养，又能帮助小孩摄入蔬菜。
3. 牛肉汤：将牛肉切块，与蔬菜（如胡萝卜、洋葱等）一起放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火慢炖。炖煮2-3个小时，调味并撇去浮沫，直至牛肉酥烂。这道汤富含胶原蛋白和矿物质，有助于骨骼和关节的发育。
4. 牛肉炖饭：将牛肉切块，与米饭、蔬菜一起放入电饭煲中，按照煮饭的程序煮熟。这样可以将牛肉的营养充分融入米饭中，增加小孩的蛋白质摄入，促进生长发育。
除了牛肉，小孩还应该均衡摄取其他营养素，包括蔬菜、水果、谷物、乳制品等。合理的饮食结构和适量的运动也是孩子健康生长的重要因素。如果担心孩子的营养摄入不足，建议咨询专业的医生或营养师进行相关咨询。