要想食用蚕豆不胀气，可以采取以下措施：
1. 剥去蚕豆的外皮：蚕豆的外皮含有一种叫做卟啉的物质，容易引起胀气。剥去外皮后烹饪能减少胀气的可能性。
2. 煮熟蚕豆：煮熟的蚕豆更容易消化和吸收，减少引起胀气的机会。将蚕豆放入沸水中煮5-10分钟，直到变软并能够轻松插入刀中。
3. 慢慢适应：如果你平时很少食用蚕豆，建议慢慢适应，从少量开始食用，逐渐增加摄入量，给身体足够的适应时间。
4. 与其他食物一起食用：将蚕豆与其他食物一起搭配食用，可以减少胀气的可能性。可以将蚕豆与其他蔬菜、豆类或肉类一起烹饪，以增加膳食纤维的摄入量。
5. 食用新鲜蚕豆的时候可以适量加入一些中药材，如山药、香菇、薏米等，这些材料有助于消化和减少胀气的发生。
食用新鲜蚕豆的时候需要适量处理和烹饪，慢慢适应，并与其他食物搭配食用，这样可以减少胀气的可能性。但如果个人对蚕豆过敏或有特定消化问题，请在食用前咨询医生的建议。