清汤牛肉可以搭配多种食材，使得菜肴更加美味又营养。
1. 萝卜：萝卜可以增添甜味和口感，它含有丰富的维生素C、纤维和抗氧化物质。
2. 蔬菜：可以选择青菜、芹菜、西兰花等，丰富的蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和纤维。
3. 香菇：香菇有鲜美的味道，富含蛋白质、纤维素和多种维生素。
4. 豆腐：豆腐是良好的蛋白质来源，可增加菜肴的丰富度。
5. 花菇：花菇不仅味道鲜美，还含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及维生素D。
6. 鱼丸：鱼丸是牛肉汤的常见配料，富含高质量的蛋白质和矿物质。
7. 番茄：番茄可以给清汤牛肉带来酸甜的口感，同时富含维生素C、番茄红素和抗氧化物质。
8. 黑木耳：黑木耳富含膳食纤维、蛋白质和多种矿物质，能为清汤牛肉增添口感和营养。
以上食材的搭配可以根据个人口味和喜好进行调整，充分利用不同食材的营养成分，使清汤牛肉更加美味和营养丰富。