脾胃虚寒是中医中的一种体质，主要表现为脾胃功能虚弱和寒凉体质。对于脾胃虚寒的人来说，适宜食用一些温热性的蔬菜来调养身体。
以下是一些适合脾胃虚寒的人食用的蔬菜：
1. 姜：姜具有温补脾胃、驱寒散寒的作用，适宜用于调理脾胃虚寒。
2. 薤白：薤白有温中散寒、暖胃化痰的功效，适合脾胃虚寒的人食用。
3. 胡萝卜：胡萝卜具有温中补虚、健脾胃的作用，适宜用于调理脾胃虚寒。
4. 南瓜：南瓜有温中暖胃、补脾胃的作用，适合脾胃虚寒的人食用。
5. 红薯：红薯有温中补虚、健脾胃的作用，适宜食用于调理脾胃虚寒。
6. 韭菜：韭菜有温中散寒、补血养胃的作用，适合脾胃虚寒的人食用。
7. 蒜苗：蒜苗有温中散寒、健脾胃的作用，适宜用于调理脾胃虚寒。
脾胃虚寒的人还可以适量食用一些温热性的调料，如辣椒、花椒等，来增加食物的温热性。但脾胃虚寒的人应适量食用，避免过多食用刺激性食物，以免对脾胃造成负担。个体差异较大，如果有特殊需求或疑问，请咨询专业医生或中医师的建议。