对于肠胃不好的人来说，关于吃鱼还是吃肉的选择，可以从以下几个方面来详细分析：
1. 鱼肉的优势：
- 鱼肉含有丰富的蛋白质，且其肉质细嫩，易于消化吸收。例如，鲫鱼肉、鲤鱼肉、鲅鱼肉等都是较好的选择。
- 鱼肉中的脂肪含量较低，有助于减轻肠胃负担。
- 鱼肉富含多种营养素，如维生素、矿物质、无机盐及多种脂肪酸，对心脑血管健康有益，同时有助于增强免疫力。
- 食用鱼肉时，建议以清炖为主，避免油腻及辛辣刺激的烹饪方式，并注意一次进食量不宜过大，可以分多次食用。
2. 肉类（如猪肉、牛肉）的优势：
- 猪肉、牛肉等肉类含有优质蛋白和丰富的营养成分，如猪肉中的蛋白质和脂肪酸对肠胃有一定的滋养作用，而牛肉中的蛋白质则有助于健脾胃。
- 适量食用这些肉类可以起到辅助养胃、保护胃壁和修复胃黏膜的效果。
- 肉类在烹调后口感嫩滑，对于肠胃不好的人来说相对容易消化。
总结：
对于肠胃不好的人来说，鱼肉和肉类（如猪肉、牛肉）都是可以选择的，它们各自具有不同的优势。
鱼肉以其高蛋白、低脂肪、易消化吸收的特点，以及丰富的营养素含量，成为肠胃不好者的优选之一。
肉类（如猪肉、牛肉）则以其丰富的营养成分和对肠胃的辅助滋养作用而受到推荐。
在选择时，应根据个人的健康状况、口味偏好和消化能力来决定，同时注意适量食用，避免过量导致肠胃负担加重。
无论选择鱼肉还是肉类，都应注重食材的新鲜度和烹饪方式，尽量以清淡、易消化的方式为主，避免油腻、辛辣等刺激性食物对肠胃造成不良影响。