晚上胃部出现火烧感可能与多种原因有关，具体包括：
1. 饮食不当：如果晚餐摄入了辣椒、生葱、生蒜等刺激性食物，或者难以消化的食物，这些食物可能会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，从而引发胃部的火烧感。建议晚餐选择清淡、易消化的食物，如青菜、西红柿、黄瓜等，并适当喝一些热牛奶以保护胃黏膜。
2. 焦虑：长期处于焦虑、紧张、急躁等情绪状态下，可能会导致植物神经紊乱，从而在夜间感到胃部火烧感。
3. 胃溃疡：胃溃疡患者的胃黏膜存在溃疡面，晚餐后食物刺激溃疡面可能会引起胃部的火烧感。胃溃疡的治疗通常包括服用保护胃黏膜的药物，如铝碳酸镁咀嚼片、胶体果胶铋胶囊等，并在日常生活中注意健康饮食，避免暴饮暴食。
4. 十二指肠溃疡：十二指肠溃疡患者在晚餐后，胃酸可能会刺激溃疡面，导致胃部火烧感、疼痛等症状。治疗十二指肠溃疡的药物包括奥美拉唑肠溶胶囊、西咪替丁片等。
5. 慢性胃炎：慢性胃炎患者的胃黏膜可能受到损伤，导致胃酸分泌过多，进而引发胃部的火烧感。治疗慢性胃炎的药物包括H2受体拮抗剂类药物，如西咪替丁胶囊、盐酸雷尼替丁胶囊等。
胃食管反流、消化不良、食管**等也可能导致晚上胃部火烧感。如果这种症状持续存在或加重，建议及时就医进行进一步检查和诊断，以便进行针对性的治疗。在日常生活中，注意养成良好的饮食习惯和生活方式，避免过度劳累和情绪压力，有助于预防和缓解胃部不适症状。