健康人群适量吃合格的炒花生不会引起胃疼，但是过量食用、本身有肠胃基础病或是吃了有问题的炒花生，很可能会引发胃疼。
1 炒花生本身脂肪含量很高，干炒之后水分流失、质地偏硬，过量吃会加重肠胃消化负担，还会刺激胃部分泌大量胃酸，本身有胃炎、胃溃疡等胃病的人，胃酸会反复刺激受损的胃黏膜，自然很容易出现胃疼。
2 大部分市售的调味炒花生都会添加大量食盐、辛辣香料或者防腐剂，这些重口味成分本身就会对胃黏膜造成刺激，肠胃比较敏感的人吃完之后，很容易引发胃部痉挛，出现疼痛感。
3 如果吃了存放不当变质、发霉或者产生哈喇味的炒花生，变质过程中产生的有害物质会刺激肠胃，引发胃部炎症反应，不光会胃疼，往往还会伴随腹泻、恶心等不适，本身胃动力差、消化功能弱的人，哪怕吃不多也可能出现胃胀痛的情况。