莲藕薏米莲子排骨汤具有健脾开胃祛湿、清热安神养颜、补虚温和养身的功效，适合大多数人尤其是湿热体质、脾胃偏弱的人群日常饮用。
1. 健脾开胃、利水祛湿：薏米自带利水祛湿的属性，能帮身体排出滞留的多余水湿，搭配莲子健脾、莲藕开胃，能很好改善脾胃虚弱引发的食欲不振、消化不良、大便黏马桶的问题，春夏闷湿天喝，还能缓解浑身发沉、提不起劲的不适感。
2. 清热安神、润肤养颜：莲藕性偏凉能润燥清内热，莲子可以清心降火气，改善心火旺盛导致的口干舌燥、心烦睡不好的情况，体内湿热排出去后，还能间接改善湿热型的皮肤出油长痘、面色发黄粗糙的问题，对养肤很有好处。
3. 补虚养身、补养气血：排骨能补充人体所需的优质蛋白、钙质和多种矿物质，莲藕还含有丰富的铁元素，能帮助温和补养气血，整道汤搭配下来补而不腻，不会给肠胃造成额外负担，不管是日常保健，还是病后调理、体质偏弱的人补养，老人小孩都适合喝。