这款薏米淮山白萝卜排骨汤是一道性质平和的家常养生靓汤，能健脾祛湿、开胃促消化，大多数人群日常都可以饮用，做法简单很适合在家做。
1 提前预处理所有食材，薏米淘洗干净后提前泡1小时方便煮软出味，干淮山同样提前泡发，要是用鲜淮山就去皮切滚刀块，泡进清水中防止氧化变黑；白萝卜去皮切滚刀块，排骨剁成小段后放进冷水锅，加两片姜片焯去血沫，捞出来用温水冲洗干净沥干。
2 把预处理好的排骨、薏米、淮山一同放进汤煲，加入足量没过食材的清水，再放两三片姜片去腥，开大火把水烧开后，转成小火慢炖40分钟，让食材的香味慢慢熬出来。
3 最后放入切好的白萝卜，加少量盐调味，继续炖15到20分钟，等到白萝卜变软吸味就可以关火，不用加鸡精味精这类多余调料，本身的鲜香味就足够清甜好喝了。