五指毛桃煲排骨汤是广东家常的养生靓汤，做法简单，成品带着独特的椰奶清香，健脾祛湿适合大多数人日常喝，具体做法如下：
1. 提前处理好所有食材：准备400克猪肋排、30克干五指毛桃、2颗无花果、1小块生姜、适量盐。排骨砍成小块后冷水下锅，加姜片和一勺料酒焯出血沫，捞出来用温水冲洗干净沥干；干五指毛桃用清水泡10分钟，搓洗干净表面的浮尘泥沙，生姜切厚片备用。
2. 入锅慢炖出味：把处理好的排骨、五指毛桃、无花果、姜片一起放进砂锅，加足量清水，水量要没过食材2-3厘米，开大火把汤烧开后，立刻转最小火盖上盖子慢炖1.5-2小时，中途尽量不要开盖跑气。
3. 调味出锅：炖好后只需要加适量盐调味，不需要放味精、鸡精这类调味料，避免盖过五指毛桃本身的清香味，搅拌均匀后焖2分钟就可以盛出来喝了。