龙胆石斑鱼和珍珠斑是两种不同的鱼类，有以下区别：
1. 学名不同：龙胆石斑鱼的学名为Epinephelus lanceolatus，而珍珠斑的学名为Plectropomus leopardus。
2. 外观差异：龙胆石斑鱼体型较大，通常可以长达2米，体色一般为灰褐色或黑色，身体上有很多的圆形斑点。而珍珠斑较小，体型通常不超过1米，身体上有很多珍珠状的斑点，头部和背部呈鲜艳的红色。
3. 分布地区不同：龙胆石斑鱼主要分布在印度洋和太平洋热带海域，包括东非、印度尼西亚、澳大利亚等地。而珍珠斑主要分布在印度洋和太平洋西南部海域，包括马尔代夫、斯里兰卡、澳大利亚北部等地。
4. 生活环境不同：龙胆石斑鱼通常生活在珊瑚礁区域和岩石海底，喜欢隐藏在洞穴和裂缝中。而珍珠斑主要栖息在珊瑚礁和岩石海底的沙地区域，也可以在浅水河口和河流口附近找到。
5. 主要食物不同：龙胆石斑鱼主要以小鱼、甲壳类和头足类为食，是肉食性鱼类。而珍珠斑主要以底栖无脊椎动物和小鱼为食。
龙胆石斑鱼和珍珠斑在生态环境、外观和分布范围等方面有一定的区别。