洋葱炒五花肉是一道美味又简单的家常菜。下面是一种常见的做法，希望对您有所帮助：
材料：
- 五花肉 300 克
- 洋葱 1 个
- 姜末 1 小匙
- 蒜末 1 小匙
- 料酒 1 大匙
- 酱油 2 大匙
- 糖 1 小匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 葱花（装饰用）适量
步骤：
1. 将五花肉切成块或者条状备用。洋葱切成丝状备用。
2. 热锅冷油，将五花肉放入锅中，翻煎至两面金黄并熟透。
3. 将姜末和蒜末放入锅中炒香。
4. 加入料酒，炒匀后加入酱油、糖、盐、胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。
5. 加入洋葱丝，炒至洋葱变软。
6. 炒好的洋葱炒五花肉装盘，撒上葱花作为装饰即可。
提示：
- 炒洋葱时，火候要掌握好，避免炒过久导致洋葱变得无味。
- 可根据个人口味加入适量辣椒或其他调味料调整味道。
- 五花肉可以事先用食盐搓洗一下，去掉腥味，再用水冲洗干净。