以下是一些能够增加肠胃蠕动的蔬菜：
1. 绿叶蔬菜：包括菠菜、生菜、羽衣甘蓝等。这些蔬菜富含纤维素，能够促进肠胃蠕动和排便。
2. 胡萝卜：含有丰富的纤维和胡萝卜素，能够促进肠道蠕动。
3. 茄子：茄子含有丰富的膳食纤维，有助于肠道运动和排便。
4. 芹菜：芹菜中的纤维素和水分能够软化粪便，促进肠胃蠕动。
5. 黄瓜：黄瓜中富含的水分和纤维可以增加肠道的蠕动，促进排便。
6. 豆类：豆类如豆芽、黄豆等含有丰富的纤维和膳食物质，有助于增加肠道蠕动。
7. 南瓜：南瓜富含膳食纤维和水分，可以促进肠胃蠕动和排便。
8. 青椒：青椒含有丰富的纤维素和维生素，有助于增加肠胃蠕动。
如果您有肠胃问题或其他健康问题，请在饮食调整前咨询医生或健康专业人士的建议。