肠胃不好的人喝粥时选择一些容易消化的菜，以免加重肠胃负担。以下是一些适合搭配粥的菜肴：
1. 清淡蔬菜：例如白菜、黄瓜、西红柿等，可以炒或拌成凉菜，清淡可口，易于消化。
2. 木耳炒黄瓜：黄瓜具有清热解毒、健胃消食的功能，与木耳一起炒制，口感爽脆。
3. 鸡蛋羹：鸡蛋是一种容易消化的食物，可以制作成羹状，搭配粥一起食用，营养丰富。
4. 红枣煮银耳：红枣具有补血养颜、健脾养胃的功效，银耳性质温润，与粥一起煮熟后，既美味又滋补。
5. 豆腐脑：豆腐脑是一种高蛋白、低脂肪的食物，易于消化吸收，搭配粥一起食用，口感丰富。
肠胃不好时可以选择一些清淡、易于消化的菜肴搭配粥，避免油腻、刺激性食物的摄入，有助于保护肠胃健康。根据个人的口味和偏好，可以适量添加一些调料和调味品提升味道。但如果肠胃问题持续存在或加重，建议咨询医生或营养师的建议。