雪花牛排的腌制方法可以选择简单的盐醃或者加入更多调味料进行腌制，以下是一种常见的雪花牛排的腌制和制作方法：
腌制材料：
- 2块雪花牛排
- 适量盐
- 适量黑胡椒粉
- 适量大蒜粉或蒜蓉
- 适量酱油
- 适量橄榄油
步骤：
1. 雪花牛排去掉多余的脂肪和筋膜，用厨房纸擦干水分。
2. 在雪花牛排两面均匀撒上适量盐、黑胡椒粉和大蒜粉（或蒜蓉），轻轻按压使调味料渗透入肉内。
3. 将调味好的雪花牛排放入一个密封袋或者容器中，加入适量酱油和橄榄油，使牛排完全浸泡在腌料中。
4. 将牛排放入冰箱腌制，时间可以根据个人口味和时间安排，一般建议腌制1-2小时。
5. 随后，将雪花牛排从腌料中取出，用厨房纸擦干腌料和多余的水分。
6. 热锅加热，加入适量橄榄油，待油热后将雪花牛排放入锅中煎煮。根据个人口味喜好选择火候，一般煎煮2-3分钟即可。
7. 将煎好的雪花牛排取出，静置片刻，再切成均匀的薄片即可享用。
温馨提示：在腌制过程中，可以根据个人口味和喜好加入其他调味料，如生姜粉、辣椒粉、葱段等。煎牛排时可以根据个人口味选择煎至中熟或五分熟，避免过度煎煮导致肉质变老。