脾胃虚弱的人应该避免食用以下蔬菜和水果：
1. 寒凉性蔬菜和水果：寒凉性蔬菜和水果包括冬瓜、黄瓜、苦瓜、西瓜、葡萄柚等，这些食物容易导致脾胃寒凉，加重虚弱状况。
2. 生冷性蔬菜和水果：生冷性蔬菜和水果包括生菜、生洋葱、生大蒜、生姜、柿子、柚子等，这些食物容易导致脾胃失调，增加消化负担。
3. 刺激性蔬菜和水果：刺激性蔬菜和水果包括辣椒、芥末、大蒜、洋葱等，这些食物容易导致胃肠道刺激，加重脾胃虚弱。
4. 酸性水果：酸性水果包括柠檬、柑橘、酸梅等，这些水果含有较多的酸性物质，容易刺激胃肠道，影响消化功能。
除了上述蔬菜和水果，脾胃虚弱的人还应避免食用油炸、高脂肪、高盐、高糖、刺激性食物等，以养护脾胃健康。如果有特殊情况或病情，请咨询医生或营养师的建议。