要去除鲤鱼的鱼腥线，可以使用以下方法：
1. 刀法去线：将鲤鱼放在砧板上，用刀顺着鱼腥线的方向，从鱼头到鱼尾轻轻划开鱼腥线，然后用手指或刀背将鱼腥线从鱼肉上推下来。
2. 温水浸泡：将鲤鱼放入温水中浸泡一段时间，让鱼腥线松软，然后用手指或刀背将鱼腥线从鱼肉上推下来。
3. 盐水浸泡：在浸泡鲤鱼之前，准备一盆盐水，将适量的盐加入水中，然后将鲤鱼放入盐水中浸泡一段时间，盐水可以帮助软化鱼腥线，便于去除。
4. 渣子去线：准备一块粗糙的布或者麻袋，用布或麻袋上的细纤维覆盖鲤鱼身体，然后用手握住鱼尾，在鱼身上轻轻来回摩擦，利用布或麻袋上的纤维摩擦鱼腥线，使其脱落。
无论使用哪种方法，都需要轻柔地处理，以免损伤鲤鱼肉质。