炒田螺吸不出来的原因可能有几个：
1. 田螺不新鲜：如果田螺不新鲜，肉质会变硬，容易吸不出来。建议购买新鲜的田螺，并在炒制前确保它们健康活跃。
2. 炒制时间不足：炒制田螺时，需要保持高温，并持续炒煮一段时间，这样田螺才会变软并容易吸出来。尝试将炒制时间延长。
3. 田螺清洗不***：在炒田螺之前，需要***清洗田螺。将田螺浸泡在冷盐水中，让其吐出泥沙和杂质，多次换水并反复冲洗。
如果你发现炒田螺吸不出来，可以尝试以下方法：
1. 延长炒制时间：继续炒制田螺一段时间，让其变软，更容易吸出。
2. 增加烹饪液：可以添加适量的清水或高汤，使炒田螺时保持湿润，有助于田螺软化。
3. 使用工具：如果仍然无法吸出田螺，可以使用小刷子或牙签等工具，轻轻刮擦田螺口部，帮助将肉取出。
炒田螺吸不出来可能是因为田螺品质、烹饪时间或清洗不当等原因造成的。通过延长炒制时间、增加烹饪液或使用工具等方法，可以提高成功吸出田螺的几率。