快速煮银耳汤的方法如下：
1. 准备好银耳，将其泡发至软化。可以提前将干银耳用温水浸泡半小时。
2. 将泡发好的银耳洗净，剪去硬根部分。
3. 准备其他材料，如枸杞、红枣、冰糖等。可以根据个人口味添加适量的材料。
4. 将银耳放入煲或锅内，加入适量的清水和其他材料。
5. 开火煮沸后，转小火煮30分钟至1小时，直至银耳完全熟烂。
6. 根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜进行调味。
7. 煮好的银耳汤可以直接食用，也可以放凉后放入冰箱冷藏，作为清热解暑的甜品。
注意事项：
1. 泡发银耳时尽量使用温水，不要使用热水，以免破坏其营养成分。
2. 煮银耳汤时，火候要适中，避免煮得过久导致银耳煮烂糊掉。
3. 可以根据个人口味选择添加其他材料，如莲子、百合等，搭配效果更佳。
4. 银耳汤可以根据个人喜好加入冰糖或蜂蜜进行调味，也可以不加糖，以保持原汤的清香口感。