小米性寒，因其味甘、性寒，故有养胃的功效。养胃需要食物的性质柔和，味道清淡，容易消化吸收，小米就是符合这样的特点。小米中含有丰富的维生素B、蛋白质、膳食纤维等营养物质，且易于消化，有助于促进胃肠蠕动，增加食欲，改善消化功能。
小米还有温胃止呕、止泻的作用，对于胃寒引起的恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状有一定的缓解作用。
但对于胃寒非常严重、脾胃虚寒、容易腹胀、腹泻的人士来说，小米虽然养胃，但要适量食用，以免造成消化不良或加重症状。在食用小米时，与一些温性食物如姜、红枣、山药等一起搭配，有助于增加食物的温热性质，更好地养护胃肠道。
小米养胃的效果因人而异，具体还需要根据个人体质和健康状况来合理摄入。如果有胃肠道问题需要注意饮食，咨询医生或营养师的建议。