剩下的熟红薯可以用来做以下几种美味的食物：
1. 红薯泥：将熟红薯剁碎或压成泥状，加入适量的牛奶、黄油、糖、肉桂粉和香草精，搅拌均匀即可。可以作为甜品或早餐的一部分。
2. 红薯饼：将剩下的熟红薯捣碎，加入适量的面粉、鸡蛋和调味料，揉成面团。将面团擀成薄片，然后在平底锅中煎至金黄色。
3. 红薯粥：将熟红薯切成小块，加入糯米和适量的水一起煮熟。最后加入一些糖和牛奶，再煮一会儿，即可享用。
4. 红薯沙拉：将剩下的红薯切成小块，加入蔬菜、水果或坚果等配料，拌上沙拉酱，制作一道美味的红薯沙拉。
5. 红薯糕：将剩下的红薯捣碎，加入适量的糖、面粉、鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。然后将混合物倒入烤盘中，放入预热烤箱中烤制，烤熟后切成小块即可。
希望这些做法能够帮到你，享受美味的熟红薯！